Ce couteau tranche-lard lame inox de 20 cm est muni d'une lame étroite et raide qui permet de trancher et découenner. Idéal pour parer jambon et lard, couper la poitrine fumée et découper la barde. Monobloc à plaquettes rivetées et mitre ronde. Fabrication française.
Délicates, savoureuses, presque précieuses, les cailles rôties à la broche sont un festin de roi ! Sortez broches et bûches, je vais vous expliquer comment procéder pour obtenir une viande moelleuse et pleine de saveur.
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