Mon panier

La cuisine du foie gras

9.90
9.90
En stock expédition 48h

Foie gras cru, en terrine, poêlé, en soufflé, rôti, cuit dans un bouillon, sous la cendre ou dans une pâte à pain : 130 recettes pour révéler les saveurs uniques du foie gras.

Ref. : livsocfg
La cuisine du foie gras. Livre de J.-C. Molinier, 175 pages, broché.
Tout est dans le titre !
Jean-Claude Molinier a longtemps été producteur de foie gras. Dans son livre il compile toute son expérience et sa passion. Il détaille les différentes qualités, explique comment choisir, comment préparer, et nous donne 130 recettes !
A la fois simples et très gastronomiques, les recettes de Jean-Claude Molinier vont vous réjouir, surtout si vous appréciez les très belles préparations traditionnelles.
Broché 175 pages.
Poser une question sur cet article
liv -volailles
Longueur 22,5 cm
Largeur 14,5 cm
Poids Net 255 g

Avis clients pour La cuisine du foie gras

1 avis

Note globale

5 / 5

Trier par
  • Date
  • Popularité
  • Note
assez bien
par yves|25/02/2016
« Manque de précision dans le grammage notamment le sel »
Avez-vous trouvé cet avis utile ?
(0)
(0)
Aucun résultat
    detail-product-01