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Base pour préparation de sorbet

14.40
14.40

Base pour préparation de sorbet.

Ref. : mattubso
Ce mélange est idéal pour obtenir des sorbets de fruits à la texture crémeuse, que l'on peut travailler à la spatule, pendant plusieurs jours. Vos sorbets sont savoureux, au goût et à la couleur naturels de fruits.
Cette base assure une excellente stabilité aux chocs thermiques. 

Préparation pour sorbets aux fruits
Recette avec arômes : 80g de base, 200g de sucre, 850ml d'eau et 100 de pâte aromatique.
Recette avec fruits frais : 80g de base, 200g de sucre, 420 g de fruits frais, 420 ml d'eau. 

Procédé : verser tous les ingrédients dans un récipient, mélanger le tout avec un mixer et verser le mélange obtenu dans la sorbetière.
Ingrédients : sirop de glucose, dextrose, sucre, émulsionnants (E471, E472b, E477), stabilisants (E417, E466, E440).
Le mélange ne contient ni lait ni graisse. 
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Garantie : 24 mois
ine -faire ses yaourts et glaces
Poids Net 1 kg

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