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Livre Pain cocotte

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Pain cocotte - La méthode simple pour faire son pain au levain - 160 pages - Ilona Chovancova

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Pain cocotte - La méthode simple pour faire son pain au levain - Ilona Chovancova - 160 pages. 

Faire son pain est un processus lent et presque magique : l'auteure vous explique ici, étape par étape, la fabrication du levain, puis le choix minutieux des ingrédients pour réussir un bon pain fait maison, à la cocotte. Qu'il soit classique, fermenté, aux légumes ou fantaisie, vous apprendrez les techniques de base pour sa confection mais aurez également de précieux conseils pour sa cuisson dans votre cocotte. L'auteure démontre que grâce à la vapeur dégagée par le pain au moment de la cuisson, il aura une croute croustillante, une mie généreuse, aérée et moelleuse.
Riche de 60 recettes de pain à la portée de tous, cet ouvrage se termine par des exemples de tartines simples et savoureuses à composer facilement afin de varier les plaisirs au quotidien ! 
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liv - pain
Finition couverture cartonnée
Matière principale papier
Largeur 20 cm
Hauteur 26,5 cm
Epaisseur 2 cm
Poids Net 840 g.

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