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Fiches conseil et recettes de Tom Press

Bienvenue sur les fiches conseils et recettes de Tom Press.

Nous partageons entre passionnés du Fait Maison, de la conservation, de la cuisine, de l'autonomie alimentaire les conseils, recettes et tours de main pour utiliser au mieux notre matériel et trouver de nouvelles idées, redécouvrir les traditions culinaires de nombreux terroirs de France et d'ailleurs comme des recettes actuelles.

Bonne lecture régalez-vous.

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Conseils

Tout savoir sur les poussoirs à viande

975 Vues 1 Appréciée
 

Que ce soit un poussoir à viande, manuel, ou bien un embossoir, nous apportons des conseils pour votre viande, vos saucisses. Vous trouverez des entonnoirs à boudin, et plusieurs types de poussoirs pour vos préparations.

Comment nettoyer son poussoir à viande manuel ?

Les étapes pour le nettoyage de votre poussoir à viande manuel horizontal ou vertical.

Comment préparer les boyaux pour la saucisse ?

Ce qu'il faut faire pour bien préparer vos boyaux pour embosser correctement.

Comment faire son boudin blanc maison ?

Réalisez facilement des boudins blancs vous-même, muni d'un poussoir à viande, suivez le guide...

Tout sur le boudin noir

Comment faire du boudin noir maison ? De l'histoire, aux conseils, nous proposons une série de conseils et d'astuces sur le boudin noir et une recette.

Retrouvez aussi tous les produits tompress

Tout pour réaliser un bon embossage, de l'entonnoir au poussoir à viande professionnel : - Entonnoir à viande manuel - Poussoir à viande professionnel par Reber - Poussoir à saucisse vertical - Poussoir à saucisse horizontal - Caisses et bacs alimentaires pour le transport et le stockage de la mêlée.



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Publié dans: Conseils
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