Du jus pour garder ses pommes. L'intérêt du public pour la transformation des pommes et la pasteurisation des jus est croissant. Presser ses pommes pour les réduire en jus est le moyen le plus simple et le plus rapide de garder le meilleur de ses fruits.
Du jus pour garder ses pommes
tompress constate un intérêt croissant du public pour la transformation des pommes et la pasteurisation des jus. Particuliers et associations d'amateurs s'équipent. Les conseillers tompress reçoivent de plus en plus de questions sur les différents procédés et le matériel à mettre en oeuvre.
Du point de vue diététique, la pomme est l'un des meilleurs fruits et de nombreuses études ont démontré que la consommation régulière de pommes contribue à une bonne santé. Elle est diurétique, c'est un stimulant musculaire et nerveux et elle possède aussi des propriétés antirhumatismales. La pomme est fibreuse, c'est un antiseptique intestinal et, comme elle est riche en pectine, elle contribue aussi à combattre le cholestérol enrobant les graisses. De plus, elle est peu calorique et riche en polyphénols.
