Dossier : Le jus de fruits "maison"

Faire ses jus de fruits à la maison : une activité en pleine santé ! 

Les jus de fruits sont pour nombre d'entre nous, synonymes de bienfaits et de santé.
1,6 milliard de litres ont été consommés en France en 2010, principalement les pur jus. 

Ce besoin de « jus santé » se traduit aussi par une forte augmentation de la demande en matériel.
Les particuliers s'équipent pour extraire le jus des fruits non traités, cueillis à maturité. 

Pour le spécialiste du matériel de transformation alimentaire, cet intérêt pour la fabrication de jus n'est pas une mode mais l'expression d'un besoin profond.
Nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir une alimentation saine.