Base pour préparation de glace à l´italienne

Conçue par des maîtres glaciers, cette base pour la fabrication de glaces à l'italienne, allie goût, simplicité et qualité.
Elle assure des résultats exceptionnels rapidement et en toute sécurité. L'utilisation de la base laisse un maximum de liberté dans la personnalisation : vous pouvez régler la douceur et la saveur avec l'ajout de pâtes aromatiques ou d'ingrédients frais. 

Ingrédients : lait entier en poudre, lait maigre en poudre, protéines de lait, dextrose, sirop de glucose. Stabilisateurs : alginate de sodium, gomme de guar, carboximetilcelulose.
Allergènes : lait, gluten. 

Recette pour base neutre :
Dosage : 1,2kg. de base, 200 g de sucre et 3 litres de lait entier.
Procédé : mélanger 1,2 kg de base avec 200 g de sucre et 3 litres de lait entier à l'aide d'un mixeur et verser le mélange obtenu dans la sorbetière.
Libre à vous ensuite de laisser parler votre créativité pour aromatiser cette préparation avec des produits frais ou des arômes. 

Sachet de 1,2 kg.
Conservation : 2 ans dans l'emballage scellé à température ambiante.