Plats à socca

Plats de socca en cuivre pour réaliser la célèbre spécialité niçoise aussi appelée farinata di liguria. Cette spécialité culinaire est préparée dans une large plaque en cuivre étamé.
La galette méditerranéenne est connue pour ses vertus diététiques. Elle est à base de farine de pois chiches, huile d’olive et eau.

Découvrez la recette pour préparer une crêpe de socca.

Caractéristiques

Dans notre sélection, nous vous proposons des plaques allant de 30 cm à 50 cm. Notre volonté est de vous permettre de préparer une galette qui soit dans les dimensions que vous souhaitez.
Nos produits ont été préalablement étamés pour éviter toute oxydation du plat, toxique pour l’être humain.

Achat de votre plat de socca

Lorsque vous sélectionnez votre plat de socca, il est important de prendre en compte la capacité de contenance de la plaque.
Nous vous préconisons :
• Plat de socca entre 30 cm et 40 cm : choisissez cette taille pour de petits comités. Parfaitement adapté pour la réalisation de votre recette de crêpe pour 4 personnes.
• Plat de socca de 40 cm et 50cm : choisissez cette taille pour de moyens comités. La dimension est idéale pour cuisiner votre recette de crêpe pour 6 à 8 personnes.
• Plat de socca de 50 cm : choisissez cette taille pour de grands comités. Le diamètre est parfait pour la préparation de votre crêpe pour plus de 8 personnes.

Les avantages de nos produits

Un matériau de qualité

Le cuivre est un métal qui est utilisé par les professionnels. Traditionnellement, les chefs cuisinent avec des ustensiles en cuivre étamé.

Le cuivre un bon conducteur de chaleur

Grâce à ce matériau, un excellent conducteur thermique, la cuisson de la crêpe est homogène, étant donné que la répartition de la chaleur est effectuée de manière uniforme et rapide.

Anti-microbes

Garantissez la sécurité de votre alimentation avec nos plaques de Socca en cuivre étamé. Le cuivre étamé possède des propriétés anti-germe pour éviter toutes altérations de vos aliments et garantir leur saveur. De même, la particularité de nos plaques est que le fond de nos plats est doté d’une couche d’étain qui les préserve de l’oxydation.

Facilité d’entretien de votre plaque de socca

Facile d’entretien, utilisez simplement de l’eau et du savon pour nettoyer votre plat. Lorsqu’il y a une persistance des résidus d’aliments, nous vous préconisons de nettoyer votre plaque à galette avec un mélange de vinaigre blanc et de l’eau chaude.
Petit conseil : pour une bonne utilisation de notre plaque de Socca, nous vous conseillons de suivre les étapes ci-dessous :
• Etape 1 : chauffer votre four.
• Etape 2 : mettre le plat à l’intérieur du four et le ressortir aussitôt.
• Etape 3 : huiler le plat de socca avec de l’huile d’arachide et le remettre dans le four.
• Etape 4 : Lorsque l’huile a chauffé, vous devez la jeter et renouveler l’opération deux fois avant de cuire la pâte.