Kit de matériel pour la fabrication de charcuterie familiale "maison". Matériel pour transformer un demi-cochon ou cochon entier composé de : - un hachoir n°12 Reber d'une capacité de 60 à 100 kg/heure livré avec une grille de 6 mm (pâtés, hachis). - un poussoir à saucisse de 3 litres pour la mise en boyaux et ces 4 entonnoirs (15-23-29-38 mm). - deux grilles supplémentaires pour le hachoir de 3 mm (mousses et pâtés très fin) et 12 mm (saucissons et hachage grossier). - un couteau désosseur à dos renversé de 13 cm. - un pistolet de dégraissant pro 750 ml. pour l'hygiène et un matériel toujours impeccable. - un livre "charcuteries et salaisons" avec 250 recettes de J. Bernadou inspirées de son vécu et de son expérience.
C'est quoi un bon hachoir à viande ? Comment fonctionne-t-il ? Pourquoi un hachis est-il sec et sans saveurs ou au contraire, riche et plein de parfums ?
Pour mieux accompagner les débutants voulant réaliser leurs charcuteries mais, qui devant la large gamme de matériels, n'arrivent pas à faire leur choix, tompress a créé un "kit charcuterie".
« Très joli lot avec matériels de qualité.. .merci Tompress »
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5-1
tres bon produit
par brigitte|27/03/2017
« juste parfais rien a dire »
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vassaux
par raymond|24/03/2015
« mise à part les péripécies
de la livraison....retardée par l'absence du couteau désosseur (2mois!) reçu le kit sans le fameux couteau livré quelques jours plus tard ... »
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kit charcuterie
par fabien|23/01/2014
« content de mon achat,c'est mon cadeau de noel!!! »
Dès 250 € d'achats, la livraison vous est offerte.
Jusqu'à 30 € d'achats, frais fixes de 5,90 €.
Jusqu'à 250 € d'achats, frais fixes de 7,90 €.
Livraison offerte dès 69 € d'achats en Colissimo Point Retrait.
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Pour la Corse, les Dom-Tom et l'étranger, frais variables en fonction du poids.
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