Menu

Fiches conseil et recettes de Tom Press

Bienvenue sur les fiches conseils et recettes de Tom Press.

Nous partageons entre passionnés du Fait Maison, de la conservation, de la cuisine, de l'autonomie alimentaire les conseils, recettes et tours de main pour utiliser au mieux notre matériel et trouver de nouvelles idées, redécouvrir les traditions culinaires de nombreux terroirs de France et d'ailleurs comme des recettes actuelles.

Bonne lecture régalez-vous.

Derniers articles

Prunes déshydratées maison : comment les préparer, les conserver et les cuisiner
Prunes déshydratées maison : comment les préparer, les conserver et les cuisiner
1148 vues 1 Aimé

Comment déshydrater les prunes ? Préparation, température, temps de séchage, conservation et idées pour les cuisiner....

Lire la suite
Comment fonctionne un pressoir mécanique à cliquets ?
Comment fonctionne un pressoir mécanique à cliquets ?
832 vues 1 Aimé

Le système à cliquets, le cœur des pressoirs mécaniques traditionnels.

Lire la suite
Réussir sa sauce tomate maison : pourquoi utiliser une épépineuse ?
Réussir sa sauce tomate maison : pourquoi utiliser une épépineuse ?
1942 vues 2 Aimé

Transformez facilement vos tomates du jardin en sauces, coulis et conserves maison grâce à l'épépineuse. Elle sépare...

Lire la suite
Confiture de fraises maison : recette traditionnelle facile
Confiture de fraises maison : recette traditionnelle facile
6334 vues 20 Aimé

Envie d’une confiture de fraises maison, onctueuse et parfumée, comme celle de votre enfance ? Découvrez notre...

Lire la suite
Comment réussir ses fromages de chèvres maison ?
Comment réussir ses fromages de chèvres maison ?
3018 vues 7 Aimé

Réalisez facilement des fromages de chèvre maison avec nos conseils pratiques. Recettes, étapes et affinage  :...

Lire la suite

Recettes

Recette de la terrine de lapin en bocaux de conserve

17438 Vues 28 Appréciée
 

Ingrédients :

1 lapin entier (ou déjà désossé) 400 g. de rôti de porc échine 18 fines tranches de lard 3 oignons 3 grains d'ail 5 branches de persil 1 œuf 3 c.s. de câpres 8 g. de sel 2 g. de poivre

Matériel :

1 planche de découpe des couteaux à découper et désosser 1 hachoir à viande (nous proposons aussi des hachoirs électriques) des bocaux 1 stérilisateur Bonne dégustation ! Vous pouver en savoir plus ici sur le hachoir à viande.



Soutenez Tom Press Magazine sur Tipeee
 
Publié dans: Recettes