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Recette du gaspacho par Olivier

Recette du gaspacho d'Olivier, tompress.

Ingrédients :

6 tomates bien mûres 
½ concombre 
½ poivron 
½ gousse d'ail
1 échalote
2 cuillères à café de sucre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Tabasco, piment à votre convenance
Vinaigre balsamique ou de Xérès
Une pincée de graines d'anis
2 tranches de pain de mie  


Préparation à l'extracteur de jus

Si comme moi, vous avez un extracteur de jus Hurom, c'est idéal parce que vous avez toutes les saveurs sans être gêné par les peaux et les pépins qui sont désagréables en bouche. En plus, c'est très rapide. 

Passez tous les végétaux* à l'extracteur de jus Hurom.
Ajoutez le sucre, l'huile d'olive et le pain de mie en petits morceaux.
Mélangez bien. Couvrez avec un film alimentaire et laissez reposer au frigo.
Avant de servir, ajoutez un trait de vinaigre et saupoudrez avec quelques graines d'anis. 

* si vous comptez faire des jus de fruits après votre gaspacho, il vaut mieux presser l'ail séparément.
Rincez abondamment en laissant tourner et votre Hurom est de nouveau prêt à presser. 

Bon gaspacho !  


Comme la plupart des membres de l'équipe tompress, Olivier s'est équipé d'un Hurom. Pour nous, c'est facile : on a pu essayer, faire des tests comparatifs, goûter les jus et il faut bien reconnaître que les résultats ont fait l'unanimité. A découvrir absolument !   



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