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Recette de figues séchées au déshydrateur

Comment faire des figues séchées au déshydrateur ? Réponse en vidéo avec Tom Press.

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Découvrez sur cette vidéo de Tom Press et Rustica comment faire des figues séchées "maison" en utilisant un déshydrateur.  


Ingrédients :

- 1kg de figues
- 1 citron 

Matériel pour la recette :

- 1 couteau
- 1 sauteuse ou casserole
- 1 écumoire
- 1 pinceau pour la cuisine
- 1 déshydrateur 

Préparez vos figues soit en les ébouillantant (ou blanchissant) quelques instants soit en les badigeonnant de jus de citron.
Ainsi, la peau des figues devient moins imperméable et étanche et le séchage se fait parfaitement.
Placez ensuite vos figues éventuellement fendues ou coupées en 4 dans le déshydrateur pendant 30 à 36 heures.  


Tout savoir sur les déshydrateurs alimentaires pour fruits et légumes.
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merci
par didier|03/09/2015
« Je ne savais pas trop comment préparer mes figues pour les sécher, merci, maintenant je sais :-) J'en ai tellement cette année, mes figuiers croulent et on n'arrive pas à tout manger ! »
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