Recette du sorbet à la fraise

Recette du sorbet à la fraise fait "maison", par René Espart, client tompress. 

Ingrédients :
1 kg de fraises du jardin ou du marché
250 g de sucre fin
1 jus d'orange
1 jus de citron 

Equeutez les fraises et coupez-les en deux si elles sont grosses.
Dans une casserole, faites chauffer les fraises pour qu'elles rendent un peu d'eau.
Egouttez-les.
Mixez les fraises, le sucre, les jus d'orange et de citron.
Passez ce mélange au chinois pour en retirer un maximum de graines.
Placez au réfrigérateur durant 4 heures minimum.
Mettez en sorbetière. Vous obtiendrez un excellent sorbet nature. 

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