Recettes de desserts et pâtisseries
Avec les recettes du chef pâtissier Bruno Tenailleau et les ustensiles pour desserts et pâtisseries de Tom Press réussissez vos crème pâtissière, génoise, mousse de fruits, tartes, glaces, pommes d'amour, bûches...
Avec les astuces de nos clientes et les savoir-faire des passionnés de cuisine apprenez aussi à faire vos yaourts au soja maison et vos pâtes de fruits, découvrez comment faire les oreillettes ou sa crème de marrons et percez tous les secrets de la cuisson du sucre.


Recette des crêpes tyroliennes du Chef Tenailleau
Pas encore d'avis
Recette des crêpes tyroliennes du Chef Tenailleau
Lire la suite

Faire ses crèmes glacées et sorbets
(1)
Les crèmes glacées maison sont absolument délicieuses. Pour une consommation immédiate, il n'est pas nécessaire de pasteuriser et les glaces contenant de la crème et du lait ne sont pas plus compliquées à réaliser que les sorbets.
Lire la suite

Recette de la glace au touron
Pas encore d'avis
La glace au Touron par René Espart, client tompress.
Lire la suite

Recette du sorbet à la fraise
(1)
Le sorbet à la fraise par René Espart, client tompress.
Lire la suite

Recette de la glace banane miel et müesli
Pas encore d'avis
La glace banane miel et müesli par Bruno Tenailleau. Une recette de Chef à faire soi-même pour sublimer vos fins de repas.
Lire la suite

Recette de la glace kiwi fraise et verveine
Pas encore d'avis
Une autre façon de déguster fraises et kiwis en un savoureux dessert.
Lire la suite

Comment réussir sa crème anglaise
(2)
Découvrez une recette et les astuces pour réussir sa crème anglaise par le Chef Bruno Tenailleau.
Lire la suite

Recette du gâteau à la broche
(1)
Gâteau à la broche ou rocher ? Appelez-le comme vous voulez mais régalez-vous avec cette recette !
Lire la suite

Recette de la bûche de Noël 2013 de Bruno Tenailleau
Pas encore d'avis
Tous les ans, notre 1er prix international de dessert prépare une bûche de noël. Mais cette année, nous avons demandé à Bruno Tenailleau de travailler pour vous.
Lire la suite

Recette de la crêpe soufflée de Bruno Tenailleau
(1)
La crêpe soufflée de Bruno Tenailleau.
Plus que de bêtes galettes, les crêpes soufflées de Bruno Tenailleau donnent du volume et des saveurs à votre dessert.
Lire la suite

Recette de la pomme d´amour de Bruno Tenailleau
Pas encore d'avis
Pour la St-Valentin, ne ratez pas l'occasion de croquer la pomme !
Découvrez une succulante recette de la pomme d'amour du Chef Bruno Tenailleau.
Lire la suite

Recette des fondants au chocolat par B. Tenailleau
Pas encore d'avis
Les moelleux au chocolat ont la réputation d'être aussi bon que difficiles à réussir. Plus maintenant grâce à la recette de Bruno Tenailleau.
Lire la suite

La glace au persil de Bruno Tenailleau
Pas encore d'avis
Les glaces et les sorbets ne sont pas uniquement des desserts. Pour quelle raison devrait-on s'en priver pour l'accompagnement d'une entrée ou d'un plat principal ?
Lire la suite

Electroménager : comment choisir ?
Pas encore d'avis
Comment choisir son robot de cuisine multifonctions, son mixeur ou son extracteur de jus ?
Lire la suite

Recette de la bûche de Noël 2014 par le chef Tenailleau
Pas encore d'avis
Une bûche de chef à faire chez soi, par Bruno Tenailleau (premier prix international de dessert).
Lire la suite

Recette de la crêpe Suzette
Pas encore d'avis
N'attendez pas la chandeleur, toutes les occasions sont bonnes pour déguster les crêpes Suzette. Flambées ou pas, la recette d'Escoffier est un vrai régal..
Lire la suite

Recettes de cuirs de fruits au déshydrateur
(1)
Comment faire du cuir de fruits ?
Cerises, fraises, framboises, groseilles, cassis : rien de plus simple à faire à la maison qu'un bon cuir de fruit.
Lire la suite

Recette de la tarte amandine aux fruits rouges
(5)
Aussi délicieuse que facile à réaliser, les tartes amandines se déclinent avec tous les fruits de saison : fraises, framboises, cerises, pommes, poires.. Vous pouvez même ajouter des pépites de chocolat.
Lire la suite

Les glaces et les sorbets maison
Pas encore d'avis
Faire des glaces ou des sorbets maison, c'est facile. Vous avez une turbine ou une sorbetière et des fruits à votre disposition : voilà quelques infos qui devraient vous aider.
Lire la suite

Faire des fruits mi-confits maison au déshydrateur
(2)
Oranges, poires, ananas, angélique, melon ou cerises confites.. Comment faire facilement ses fruits confits à la maison ? La recette des mi-confits au sirop dans un déshydrateur.
Lire la suite

Comment faire sa crème de marrons
(3)
Préparer sa crème de marrons maison : rien de plus facile. Les étapes, la cuisson, et les astuces pour transformer rapidement les châtaignes en confitures.
Lire la suite

Recette de kouglof à la châtaigne en vidéo
Pas encore d'avis
Recette de kouglof à la châtaigne en vidéo par Tom Press.
Lire la suite

Recette de la bûche de Noël 2015 de Bruno Tenailleau
Pas encore d'avis
Cette année vous avez été nombreux à demander à Bruno Tenailleau une recette de bûche facile à faire à la maison.
Lire la suite