Comment faire son cidre
Amoureux des fabrications traditionnelles, vous trouverez ici tous les conseils pour faire du cidre "maison" et vous initier aux termes dédiés des différentes étapes de son élaboration.
Découvrez les matériels adaptés et utilisés dans la réalisation du cidre, sa mise en bouteille et son stockage.
Belles préparations et bonnes dégustations !
Faire macérer les pommes pour le cidre (cuvage)
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Avant de presser vos pommes pour faire du cidre, laissez macérer. Cette opération qui s'appelle le cuvage a bien des avantages.
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Cidre : laisser macérer ou cuver les pommes
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Avant de presser vos pommes pour faire du cidre, laissez macérer. Cette opération qui s'appelle le cuvage a bien des avantages.
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Cidre : défécation et chapeau brun
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Avant de fermenter, le jus doit être clarifié : c'est la phase de défécation. Un beau chapeau brun et une bonne défécation c'est le début d'un bon cidre maison. Pour faire son cidre, l'étape défécation n'est pas à négliger !
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Comment choisir un pressoir à fruits ?
Pas encore d'avis
Découvrez nos conseils pour choisir votre pressoir parmi notre gamme de pressoirs à fruits.
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Quelle taille de pressoir à fruits choisir ?
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Il existe différents modèles de pressoirs à fruits et pommes, mais surtout plusieurs tailles pour chaque gamme. Nous vous conseillons pour bien choisir la taille de votre pressoir.
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Comment choisir son fouloir, son broyeur, son pressoir ?
Pas encore d'avis
Pour bien choisir son matériel il faut le faire en fonction du type de fruits et du volume de votre production. Chaque produit répond à une utilisation et un rendement particuliers.
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Comment embouteiller du vin ?
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La mise en bouteille n'est pas compliquée. Il vous faut un peu de matériel et quelques recommandations..
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Comment organiser sa cave à vins ?
Pas encore d'avis
Le vin, pour se conserver et se bonifier, doit être stocké dans un espace dédié répondant à certains critères.. peu importe le nombre de bouteilles pour commencer une cave.
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