Comment faire ses pâtes, raviolis, lasagnes
Faire ses pâtes "maison", ses raviolis, découvrir tous les avantages des machines à pâtes, choisir la bonne farine, comment utiliser un laminoir ou l'accessoire à raviolis, tout vous est expliqué dans ces quelques fiches conseils Tom Press.
Découvrez aussi en vidéo et dans nos fiches, les recettes des raviolis au poulet, des lasagnes à l'artichaut... ainsi que les astuces pour réussir à coup sûr les meilleures pâtes "maison" pour régaler toute la famille et les amis.
Nous vous souhaitons de bonnes préparations et de très bons repas.
Faire des pâtes "pasta" maison
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De la farine et de l'eau ; c'est tout ce qu'il vous faut pour entrer dans l'incroyable univers des pâtes "maison".
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Vos pâtes maison
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Tout le monde connaît les pâtes fraîches, mais les vraies pâtes, celles que l'on prépare à la maison sur la table de la cuisine, en avez-vous déjà goûté ?
Sortez votre farine, vous allez surprendre votre entourage !
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Faire des pâtes sèches à la maison
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Comment faire sécher ses pâtes maison et en profiter pendant des mois..
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Recette de raviolis au poulet
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Comment faire soi-même ses raviolis au poulet.
La pâte, la farce et le meilleur matériel pour confectionner de délicieux raviolis frais.
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Lasagnes aux artichauts - fabrication de la pâte et des lasagnes
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Recette des lasagnes aux artichauts en vidéo. De la fabrication de la pâte à la mise au four des lasagnes, avec Tom Press et Rustica.
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Comment faire des pâtes fraîches aux épinards ?
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De belles pâtes vertes aux épinards faites maison qui égaieront assiettes et convives. A déguster avec une simple noix de beurre ou agrémentées d'une bonne sauce tomates ou d'un soupçon de crème fraîche, saupoudrées de parmesan..
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Faites vos raviolis maison
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Ces raviolis farcis au gorgonzola et aux noix sont tout simplement succulents. Préparé par vos soins de A à Z, ce plat est parfait pour les plus gourmands et les plus gourmets.
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Faites des pâtes grâce au kit pâtes fraîches Tom Press
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Réalisez les pâtes que vous aimez, comme vous les aimez.. avec le kit "Pâtes fraîches" Tom Press.
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Stockez longtemps sans congélateur
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Quoi de meilleur qu'un bon rangement pour s'activer et s'occuper l'esprit. Et pourquoi ne pas commencer par le congélateur et enfin libérer de la place ?
Des produits comme les légumes peuvent être directement appertisés (stérilisés) en bocaux, par contre la viande, dans la plupart des cas, demande à être préalablement transformée en plat cuisiné (daubes, tajines..). C'est aussi une bonne occasion de pas ne perdre son temps et en gagner lorsqu'on en aura moins !
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Recette de lasagnes fraiches
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Les lasagnes sont un plat incontournable et généreux. Réalisées maison, les 3 composants des lasagnes : la pâte, la sauce bolognaise et la béchamel, donneront un résultat bien plus savoureux.
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Bœuf bourguignon, une recette de grand-mère
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Lorsque le temps est pluvieux, pour ne pas se laisser gagner par la morosité extérieure, rien de tel qu'un délicieux bœuf bourguignon cuit lentement, pour retrouver le sourire.
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Comment faire des farfalles maison ?
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Des pâtes, il est possible d'en réaliser de toutes les sortes, de toutes les formes permettant d'apporter un peu de fantaisie et de variation à vos plats.
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Comment faire des pâtes fraîches maison colorées naturellement ?
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Obtenez de délicieuses pâtes arborant une jolie couleur appétissante en ajoutez simplement à votre pâte de la betterave rouge.
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Comment utiliser un laminoir pour faire des pâtes maison ?
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Quoi de meilleur que de savoureuses pâtes faites maison ? Avec le bon ustensile de cuisine, le laminoir, réalisez facilement vos pâtes de l'étalement de la pâte à la découpe sous diverses formes : spaghettis, lasagnes, tagliatelles..
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