Recette de la glace banane miel et müesli

Recette de la glace banane miel et müesli, aussi simple à réaliser que délicieuse à déguster.
Par Bruno Tenailleau. 

Terminer un beau repas par une glace "maison" est toujours agréable. Je vous ai concocté une petite recette que vous pourrez réaliser très facilement.   

Pour 8 personnes :  

¾ de l. de crème anglaise* 
2 bananes 
1 citron 
75 g de miel 
100 g de müesli  

Ecrasez vos 2 bananes à la fourchette avec le jus du citron et mélangez à la crème en ajoutant le miel et le müesli. Placez le tout dans votre sorbetière : c'est fait !  

*Vous reporter à la fiche conseil du Chef Tenailleau, ci-dessous, pour faire votre crème anglaise.  

Bon à savoir 
Tous les ingrédients, sauf le miel que vous devez pouvoir mélanger correctement, doivent être à température de réfrigérateur pour faciliter la prise et obtenir une crème légère. Plus votre préparation prend rapidement, plus la texture est fine et moins vous risquez d'obtenir des cristaux désagréables en bouche.