Recette de kouglof à la châtaigne en vidéo par Tom Press.
Découvrez une recette en vidéo pour réaliser un délicieux
kouglof à la châtaigne par Tom Press.
Ingrédients :
500 g. de farine
100 g. de sucre
25 cl de lait
15 g. de levure de boulanger
2 œufs
150 g. de beurre
120 g. de châtaignes
50 g. de chocolat noir
20 g. d'écorces d'oranges confites
pour le glaçage :
150 g. de chocolat noir
80 g. de beurre
20 g. d'oranges confites en dés
Matériel :
1
moule à kougelhopf 1 robot pâtissier ou pétrin
1 tempéreuse à chocolat ou un bain-marie
1 volette à tartes et gâteaux
1 pinceau de cuisine
1 maryse
1 grand couteau à émincer
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