Recette de la terrine de lapin en bocaux de conserve

Ingrédients :

1 lapin entier (ou déjà désossé)
400 g. de rôti de porc échine
18 fines tranches de lard
3 oignons
3 grains d'ail
5 branches de persil
1 œuf
3 c.s. de câpres
8 g. de sel
2 g. de poivre 

Matériel :

1 planche de découpe
des couteaux à découper et désosser
1 hachoir à viande (nous proposons aussi des hachoirs électriques)
des bocaux
1 stérilisateur 

Bonne dégustation !   



Vous pouver en savoir plus ici sur le hachoir à viande.