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Recette de confiture de cerise maison

Voici une recette de confiture de cerise à réaliser avec 1 kg de cerises.

Recette de la confiture de cerise pour 1 kg de cerises. 

Pour 1 kg de cerises (avec noyau). 

Equettez, lavez et égouttez les cerises. 

Dénoyautez les cerises. 

Mettez les fruits dans une bassine, recouvrez de 800 g. de sucre et du jus d'un demi citron. 

Faites chauffer jusqu'à ébulltion puis couvrez, éteignez le feu et laissez ainsi toute une nuit. 

Le lendemain, faites cuire à feu vif. Une bassine est l'idéal car elle permet une meilleure évaporation de l'eau. 

Lorsque la confiture s'épaissit (environ 30 minutes), vérifiez la cuisson en versant une goutte de votre confiture de cerise sur une assiette froide. Si la confiture se fige immédiatement, c'est cuit! 

Mettez ensuite en pot dans des pots de confiture propres et secs, fermez et posez à l'envers jusqu'à ce que cela refroidisse. 

Une fois les pots refroidis, vous pouvez étiquetter les pots de confiture de cerise et les ranger sur vos étagères avant de déguster en famille ou entre amis. 

>>Tout le matériel pour faire ses confitures maison
Avis lecteurs
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très bonne recette
par philippe|21/04/2015
« A découvrir »
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une recette délicieuse
par philippe|21/04/2015
« Merci pour cette recette »
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