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    Blousons et vestes enfants 6 ans
    
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    Bocaux Twist off par palette
    
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    Bocaux Weck par palette
    
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    Familia Wiss® par palette
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    Rouleau sous vide
    
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  - Thermomètres stérilisateur
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Cuisiner
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    Appareils à fondue
    
    Appareils à raclette
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    Friteuses électriques
    
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    Planchas électriques
    
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    Planchas professionnelles
    
    Plaques de planchas en fonte
    
    Ustensiles et accessoires pour planchas
    
    Planchas en inox
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    Accessoires pour paella
    
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    Poêle à paëlla acier émaillé
    
    Poêle à paëlla en tôle acier
    
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    Détendeurs et tuyaux à gaz
    
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    Réchauds à paëlla
    
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    Bacs GN en polypropylène
    
    Couvercles GN en polypropylène
    
    Drains GN en polypropylène
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    Bacs GN en copolyester
    
    Couvercles GN en copolyester
    
    Drains GN en copolyester
  - Conteneurs isothermes pour bacs gastro
- Batteries de cuisine et plats
  - Autocuiseurs cocotte pression
    
    Autocuiseurs couvercle clipsé
    
    Cocotte pression à vis
  - Bassines à gras et à confitures
    
    Bassine alu
    
    Bassines avec mélangeur en aluminium
    
    Bassines avec mélangeur en cuivre
    
    Bassine cuivre
    
    Bassine inox
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    Chaudrons en alu
    
    Chaudrons en cuivre
    
    Chaudrons en fonte
    
    Chaudron mélangeur
  - Cocottes, sauteuses et mijoteuses
    
    Cocottes céramique
    
    Cocottes en fonte émaillée
    
    Cocottes fonte alu
    
    Cocottes roaster
    
    Sauteuses revêtement pierre
  - Couscoussiers
  - Faitouts
  - Grils à viande tout feux
  - Marmites
  - Plats à paëlla
    
    Plats à paëlla acier pro
    
    Poêle à paëlla anti-adhésive
    
    Plats à paëlla émaillés
    
    Plats à paëlla inox induction
    
    Plats à paëlla tôle
  - Plats de cuisson service et présentation
    
    Mini cocottes en fonte
    
    Plats de présentation alu
    
    Plats de présentation alu revêtu
    
    Plats de présentation cuivre
    
    Plats de présentation en fonte
    
    Plats de présentation émaillés
  - Passoires, louches, écumoires et accessoires
    
    Ecumoires en alu et inox
    
    Disque relais induction
    
    Dessous de plat et volettes
    
    Grandes cuillères, spatules et pelles
    
    Louche en alu et inox
    
    Passoires, chinois et écumoirs alu et inox
    
    Accessoires de cuisson
    
    Dessous de plats et volettes
    
    Grandes cuillères et spatules
    
    Louches en alu et inox
    
    Passoires en alu et inox
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    Plaques et grilles de four
    
    Plat à four fonte alu
    
    Plats à four aluminium
    
    Plats à four en fonte
    
    Plats à four inox
    
    Plats à four céramique
    
    Plats à pizzas
    
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    Poêles revêtement pierre
    
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  - Batterie Baumstal inox induction
    
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  - Batterie de cuisine Aluinox compatible induction
    
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    Couvercles anti-adhésif noir intégral
    
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    Poêles anti-adhésives noir intégral
    
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Fiches conseil et recettes de Tom Press

Bienvenue sur les fiches conseils et recettes de Tom Press.

Nous partageons entre passionnés du Fait Maison, de la conservation, de la cuisine, de l'autonomie alimentaire les conseils, recettes et tours de main pour utiliser au mieux notre matériel et trouver de nouvelles idées, redécouvrir les traditions culinaires de nombreux terroirs de France et d'ailleurs comme des recettes actuelles.

Bonne lecture régalez-vous.

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Recettes de Pâques : pâté de Pâques berrichon, agneau et chocolats maison

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Fondue bourguignonne : conseils et recette

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Gâteau de crêpes façon tiramisu, une recette facile et gourmande

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Conseils et recettes

Découvrez les fiches conseil de Tom Press. Pour la passionnés du Fait Maison, de la conservation, de la cuisine et de l'autonomie alimentaire. Nombreux conseils, recettes de cuisine et astuces, entièrement gratuits.

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Recette du pâté de Pâques

Publié dans: Faire soi-même

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Le pâté de Pâques est d'une tradition culinaire berrichonne composée de deux viandes : veau et porc et d'œufs durs agrémentés de persil, d'ail et d'échalotes, le tout enveloppé dans une pâte lui conférant les apparences d'une belle tourte rectangulaire très appétissante.

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Que faire avec des bocaux en verre vide ?

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Trop de bocaux en verre vide ? Pensez qu'ils peuvent servir pour d'autres usages. Pots, vases, bougies, salières ou poivrières, voici quelques idées pour recycler vos bocaux en verre inutilisés.

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Réussissez vos chocolats de Pâques

Publié dans: Recettes

2191 Vues 1 Aimé

A l'approche de Pâques, laissez-vous le temps de réaliser des chocolats et fritures comme vous les aimez et surtout comme les plus petits les aiment.

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Tout savoir sur les bocaux, bouteilles, pots en verre

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Pour mettre en bocal vos jus, confitures, terrines, pâtés, légumes, plats cuisinés, vins... Vous aurez besoin de bocaux en verre, bouteilles ou pots. Les bocaux vous permettront d'

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Comment nettoyer des bocaux en verre ?

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9824 Vues 2 Aimé

Pour conserver durablement et de façon sûre, bien nettoyer ses bocaux en verre est une étape essentielle.

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Comment bien conserver ses aliments ?

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Si vous souhaitez conserver vos conserves ou bocaux en verre longtemps, vous avez tendance à opter pour un traitement thermique, stérilisation ou pasteurisation. Mais que ce passe-t-il après ?

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Les tournebroches et les différentes broches

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Vous appréciez les viandes, les poissons et les légumes grillés ? Vous avez envie de retrouver une méthode de cuisson ancestrale et respectueuse de ces produits ? Vous ne maîtrisez pas la cuisson au barbecue ? Essayez donc la cuisson au tournebroche !

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Tout savoir sur la conservation dans des bocaux en verre

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6965 Vues 1 Aimé

Les bocaux en verre restent un moyen fiable et économique pour conserver une alimentation saine vous permettant de profiter d'aliments de saison toute l'année.

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Cuiseur plongeur basse température

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Cuisiner sous vide à basse température, est aujourd'hui accessible à tous, plus besoin d'un équipement encombrant et bien trop souvent dispendieux. Cuits à juste température, les saveur

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Comment stériliser des bocaux en verre ?

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Conservez vos fruits, légumes, plats cuisinés dans un bocal, pot ou bouteille en verre que vous stérilisez pour les conserver jusqu'à plusieurs années.

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Recette du quatre quarts

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Le quatre quarts renvoie à l'enfance, aux goûters gourmands, au gâteau d'un dimanche pluvieux.... Pour un grand nombre, c'est le premier gâteau exécuté à quatre mains sous l'œil bienveillant de "mamie".

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Faites vos raviolis maison

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Ces raviolis farcis au gorgonzola et aux noix sont tout simplement succulents. Préparé par vos soins de A à Z, ce plat est parfait pour les plus gourmands et les plus gourmets.

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Recette de la crêpe en aumônière

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Quoi faire avec des crêpes ? Pour changer de la traditionnelle et non moins délicieuse crêpe au sucre, surprenez petits et grands avec de jolies crêpes bien garnies présentées sous forme d'aumônières pour leur plus grand plaisir. Effet garanti !

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Comment faire une terrine maison ?

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Rustique et populaire, la terrine de campagne, réalisée à base de viande et de foie de porc, est une tradition de la charcuterie française.

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Brochettes de Saint-Jacques à la poitrine fumée

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En apéritif ou pour une entrée réussie, vous pouvez utiliser cette recette à base de noix de Saint-Jacques.

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Recette de la terrine de boudin noir aux pommes

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Recette de la terrine de boudin noir aux pommes

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Roulé au saumon fumé, épinards et fromage ail & fines herbes

Publié dans: Faire soi-même

1844 Vues 0 Aimé

Réalisez une recette de roulé au saumon fumé, épinard et fromage ail & fines herbes savoureuse.

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Comment faire du boudin noir maison ?

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127378 Vues 138 Aimé

Par tradition et parce qu'il était difficile à conserver, le boudin se dégustait sitôt fabriqué, ou après quelques jours tout au plus, lors d'un repas réunissant tous ceux qui avaient participé à "faire le cochon". Si quelques-uns perdurent dans cette tra

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Comment faire ses conserves de foie gras ?

Publié dans: Recettes

14377 Vues 19 Aimé

Stérilisés, dans des bocaux de verre, vos foies gras se conserveront parfaitement jusqu'à la fin de l'année et bien plus longtemps encore.

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Quels matériaux pour quels types de cuisson ?

Publié dans: Conseils

4795 Vues 1 Aimé

Savez-vous que les différentes matières qui composent poêles, cocottes, casseroles, marmites, faitouts, sauteuses… jouent un rôle essentiel dans vos préparations culinaires.

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Qu'est-ce que le flambadou ?

Publié dans: Conseils

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Une viande rôtie au tournebroche, dans une cheminée, c'est assurément le plaisir de déguster un met aux saveurs incomparables.

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Quels sont les avantages du sous vide au quotidien ?

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Les machines sous vide, aujourd'hui, sont parfaitement adaptées pour une utilisation quotidienne. Compactes et légères, elles peuvent dorénavant être toujours à portée de main.

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Quels bois choisir pour fumer ses aliments ?

Publié dans: Conseils

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Cette méthode ancestrale de conservation est aujourd'hui de plus en plus appréciée pour les notes organoleptiques qu'elle apporte aux aliments. La nature du bois utilisé pour fumer viandes, poissons, légumes et fromages a une influence sur le goût, offran

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Que faire avec des châtaignes ?

Publié dans: Conseils

5220 Vues 0 Aimé

Dès que l'automne s'installe, il est de coutume dans le canton du Valais de se retrouver autour d'une Brisolée. Ce mets rustique à base de châtaignes grillées, traditionnellement cuites au feu de bois, est servi avec divers accompagnements.

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