Conseils et recettes de cuisine
Conseils et recettes de Tom Press, pour utiliser au mieux le matériel et réussir de bonnes préparations faites maison.
Retrouvez toutes nos fiches conseil, nos recettes exclusives et nos guides d'achat pour réussir vos préparations "maison" dans d'excellentes conditions.
Tom Press rédige pour vous ses techniques et savoir-faire pour la réussite de vos conserves et transformations alimentaires.
Recette traditionnelle d'agneau pascal au tournebroche
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On connaît tous le traditionnel agneau pascal que l'on cuisine pour Pâques. Les pièces maîtresses sont le plus communément le gigot et l'épaule d'agneau. Il en existe d'autres toutes aussi nobles à cuisiner : la selle en est une.
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Recette de la Paëlla cuite au feu de bois
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Généreuse, la paëlla est un plat qui se partage. Cuite à la perfection au feu de bois, elle dévoile tout un panel de saveurs exquises.
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Comment utiliser un laminoir pour faire des pâtes maison ?
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Quoi de meilleur que de savoureuses pâtes faites maison ? Avec le bon ustensile de cuisine, le laminoir, réalisez facilement vos pâtes de l'étalement de la pâte à la découpe sous diverses formes : spaghettis, lasagnes, tagliatelles..
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Recette idéale à la plancha : la parillada
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La plancha a tout pour plaire : sa convivialité, sa simplicité d'utilisation et la possibilité de cuire toutes sortes d'aliments même les plus fragiles comme le poisson. Pour vos repas estivaux, voici une recette toute aussi conviviale : la parillada.
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Recette d'une pizza faite maison au barbecue
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Il n'y a pas que les grillades qui se dorent au barbecue..
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Recette facile de confiture de fraises au thym
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Simple à réaliser, la confiture de fraises est toujours un régal. Ces pots gourmands précieusement gardés, pour qu'ils durent toute l'année, peuvent réserver des surprises gustatives en ajoutant un soupçon d'herbes aromatiques bien choisies qui rendront vos confitures irrésistibles !
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